17 novembre 2014

Automne gourmand

L'été a fermé ses volets, rangé les transats et remisé les parasols pour laisser la place à l'automne, ses frimas, ses feuilles sèches et ses plaisirs gourmands!

palombes en salmis

Pour vous régaler, le Chef mitonne de savoureux plats de saison : garbure, choucroute, salmis de palombe et autre plats réconfortants.

choucroute garnie

 

Un repas entre amis à improviser? En vitrine, vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour faire une raclette ou une tartiflette : assortiment de fromages et charcuterie.

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Le 20 novembre, ne manquez pas l'arrivée du Beaujolais nouveau*, à déguster en toute convivialité!

A partir du 25 novembre, vous pourrez consulter notre CARTE SPECIALE "FETES" (en ligne ou en boutique) afin d'organiser vos repas de Noël ou de la St Sylvestre.

A bientôt!

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

A méditer : " De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise"  Guy de Maupassant

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30 octobre 2014

Rillettes de sardines


Dans votre panier pour 4 personnes

 

1 boite de sardines à l'huile d'olive

2 c. à soupe de fromage frais (type st moret ou chèvre frais)

1 c. à café de vinaigre balsamique ou 1/2 c. à café de vinaigre de tomate "Mutti"

1 pincée de piment d'Espelette ou 1 pointe de c. à café de purée de piment d'Espelette

1 ou 2 tours de poivre au moulin

 

1/ Ecraser les sardines à la fourchette dans un bol.

2/ Ajouter le fromage, le vinaigre, le piment et le poivre. Réserver 1h au frais.

3/ Servir avec des tranches de pain frais légèrement grillées.

 

Le truc du chef : utiliser ces rillettes comme sauce avec des légumes crus (tomates cerises, branches de céleri, feuilles d'endives) pour l'apéritif.

 

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12 octobre 2014

Saveurs d'automne

table 11

  • Cèpes
  • Palombe en confit
  • Cassoulet gastronomique
  • Confit de canard
  • Tripes à la basquaise
  • Risotto et minestrone
  • Miels, confitures
  • Pain d'épices
  • Pastis et cakes de la maison "Navarrine"

En toute saison, restons gourmands!

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02 septembre 2014

Rentrée gourmande

La rentrée! Reprendre les habitudes, obéir aux agendas... Et si on gardait une petite fenêtre ouverte sur les vacances, histoire de respirer un peu?  Il suffit d'un soupçon d'imagination pour voyager chaque jour sans quitter la maison grâce à la cuisine! Avec trois fois rien, on embarque nos papilles au delà des frontières :

Un bocal de citrons confits et du poulet? Bienvenue au Maroc!

Une chiffonnade de Serrano, une sangria bien fraiche? Que viva España!

Un verre de Rosé del Estate, un risotto aux asperges? Et Venise apparait!

Et si l'inspiration vous manque, venez faire un tour à La Bonne Cuisine, le Chef travaille pour vous!

Alors, prêts à partir? Bonne rentrée à tous et... Bon voyage!!!

voyage culinaire

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20 août 2014

La promo du moment!

promo roséOffre valable dans la limite des stocks disponibles

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De retour!

Mimizan 2014

Nos vacances se sont bien passées, entre repos, rangement et travaux de peinture, avec une petite escapade à Mimizan, fort bien accueillis par madame Gautier, aux "Jardins de Mimizan".

Nous avons dormi dans la roulotte!

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14 juillet 2014

Tian de légumes au speck

Dans votre panier pour 6 personnes

3 belles tomates charnues

2 poivrons jaunes

1 grosse aubergine

2 courgettes

12 tranches de speck (bien fines)

huile d'olive, basilic, herbes de provence, sel et piment d'Espelette

 

1/ Rincer et couper les légumes en tranches moyennes. Effeuiller le basilic. Couper les tranches de speck en 2. Badigeonner un plat à four d'huile d'olive.

2/ Ranger les tranches de légumes dans le plat en les alternant et glisser le jambon et les feuilles de basilic à intervalles réguliers.

3/ Mélanger 1/2 c. à café rase de sel + 1c. à café d'herbes de provence + une pointe de piment d'Espelette. Saupoudrer sur les légumes. Arroser avec 3 c. à soupe d'huile d'olive. Enfourner pour 45 minutes (couvrir d'un papier alu au bout de 30 mn)

 

Le menu d'été

Taboulé de quinoa

Brochettes de poisson

Tian de légumes

Tiramisu

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15 juin 2014

Animation gourmande

Dimanche 22 juin de 10h à12h

Rendez-vous à La Bonne Cuisine

pour découvrir les biscuits de Mr Laurent

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Cuisson en direct et dégustation gratuite!

les-biscuits-de-Mr-Laurent

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12 juin 2014

Château Pineraie

Connaissez-vous la cuvée "l'Authentique"?

 

chateau-pineraie-l-authentique

A.O.C. CAHORS ROUGE cépages 100 % malbec.
Elevé 18 mois en fût. Parfum de fruits secs et de moka,  offre une bouche toute en souplesse. Vin de garde.

Arrivage de caisses bois et de magnums

millésime 2009, une année exceptionnelle!!!

 la bouteille : 17.90€ 
remise de 5%
sur la caisse bois de 6 bouteilles

Le magnum : 38.80€
remise de 5% sur 2 magnums

Une bonne idée pour la Fête des pères, le 15 juin!

 

 

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17 mai 2014

Bonne fête maman!

 

Pour les mamans gourmandes,

la bonne idée cadeau c'est ...

FM 2014

un panier de gourmandises!

 

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